Restaurant Zee&Land

Im Restaurant Zee&Land erleben Sie die Naturelemente Meer und Land.

In unserem Restaurant kommen Gaumenfreuden vom Meer und vom Land zusammen.Aus unserem Meer und von unserem Land. Frische, saisonale Produkte mit typisch regionalen Geschmacksrichtungen.Der Reichtum Zeelands ist vielfältiger als nur die Leckerbissen aus dem Meer.Das Land bietet Fleisch, Wild und Geflügel, frisches Gemüse, Kräuter und reifes Obst im Überfluss.Unsere Köche kombinieren diese Zutaten mit dem, was wir stolz die Neue Niederländische Küche nennen.Unser Restaurant ist zum Frühstück und am Abend geöffnet.Dank der ausgeklügelten, stimmungsvollen Einrichtung bietet unser Restaurant Platz für sowohl ein intimes Dinner zu zweit, als auch für eine gemütliche Mahlzeit mit der ganzen Familie oder ein festliches Dinner.  

Das Badhotel Domburg kocht bewusst mit Produkten aus der Region.Biologisch und frisch, wenn immer möglich.Der Verlauf der Jahreszeiten widerspiegelt sich in unserer Speisekarte.Gemeinsam mit unseren Lieferanten sind wir bewusst nachhaltig, mit Respekt vor Mensch und Tier.

 

Käse vom Bauernhof
Bei der biologisch-dynamischen Landwirtschaft stehen die Kühe den ganzen Sommer über auf der Weide.Die Ställe sind großzügig und das Futter vielseitig.Die Tiere haben Lebensqualität.Genau so schmeckt auch der biologisch-dynamische Käse vom Bauernhof Loverendale in Oostkapelle.In unserer Küche verwenden wir ferner auch Bauernkäse der Hofkäserei Schellach in Middelburg und natürlich den gesunden Schafskäse aus Mariekerke in Meliskerke.


Oosterschelde Schinken & Co.
In der Wursterei Heersma in Oostkapelle werden alle Fleisch- und Wurstwaren frisch hergestellt.Der Zeeland-Räucherschinken und der Oosterscheldeschinken gehören bei uns einfach dazu.Dieser Schinken wird in gereinigtem Meerwasser gepökelt und besitzt einen besonders raffinierten Geschmack und eine feine Struktur.Das Rindfleisch kommt aus zeeländischer Weidehaltung.


100% Bio, 100% Geschmack
Der Hof Welgelegen in Middelburg ist nachhaltig, lokal, sozial verantwortungsbewusst, klimaneutral und biologisch.Hier wird im Einklang mit der Natur gearbeitet.Biogemüse schmeckt einfach unübertroffen!

 

Fairer Fisch
Van de Gruiter Zeevis ist ein nachhaltiger Familienbetrieb.In Arnemuiden gegründet und heute in Middelburg zuhause.Der Fisch wird direkt eingekauft. Zum Beispiel bei den Fischauktionen in Vlissingen und Stellendam.

 

Brotaufstrich aus Zeeland
Die Marmeladenspezialisten ‘t Siepje in ’s Heerenhoek machen aus regionalen Johannisbeeren herrliche, extra fruchtige Marmeladenspezialitäten.Die reifen Beeren aus Zeeland werden hier nach traditioneller Art eingekocht.Hier wird noch mit dem Holzlöffel im Topf gerührt.Bei der Imkerei Poppendamme in Grijpskerke sammeln viele Bienenvölker den allerleckersten Honig. 

 

Saft aus Zeeland
Vom Baum in die Flasche; De Appelaere in Waterlandkerkje presst hundert Prozent natürlichen Apfelsaft.Für jede Flasche braucht es mindestens ein Kilo Äpfel.Winzige Schwebstoffe verleihen dem Saft das naturtrübe Aussehen und den fruchtigen Geschmack.Probieren Sie auch einmal den wunderbar feinen Birnensaft Perelaere.

 

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